계란 가격이 급등하여 미국 일부 지역에서 12개당 9달러를 초과하여 소비자와 기업이 증가하는 비용에 시달리고 있습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 가격 상승은 주로 가금류 개체수를 황폐화시키고 공급을 크게 줄인 조류 독감 발병에 기인합니다. 2024년 12월 USDA는 계란 도매 가격을 12개당 4.62달러로 보고했습니다.
지역적 불균형은 운송 및 수요와 같은 지역적 요인의 영향을 강조합니다. 예를 들어, 2025년 1월 중순 현재 캘리포니아에서는 12개당 평균 비용이 8.04달러, 뉴욕 에서는 6.25달러에 달했습니다 . 이러한 가격대는 주로 조류 독감 발병으로 인한 공급망 중단으로 인해 전년 대비 급격히 상승했습니다. 2022년 초부터 조류 독감으로 인해 미국에서 1억 마리 이상의 산란계가 살처분되었습니다.
야생 조류의 배설물을 통해 퍼지는 이 질병은 확산을 막기 위해 전체 무리를 도태하는 것과 같은 과감한 조치를 필요로 했습니다. 전문가들은 회복이 느리다고 강조합니다. 암탉이 알을 낳을 수 있는 성숙기에 도달하는 데 약 5개월이 걸리기 때문에 공급 문제가 더욱 심화됩니다. 식료품점 체인점과 소비자들은 극심한 부담을 느꼈습니다. Publix와 Morton Williams와 같은 소매업체는 모든 계란 카테고리에서 빈 선반과 급등하는 가격을 보고합니다.
예를 들어, Morton Williams는 2024년 10월의 12개 일반 계란 가격이 2.38달러에서 2025년 1월에는 5.48달러로 뛰었다고 밝혔습니다. 휴일 수요 증가와 같은 계절적 요인이 문제를 더욱 심화시켰고, 공급이 소비 수요를 충족시키지 못했습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 업계 예측에 따르면 2025년 후반에 약간의 구제책이 나올 수 있을 것으로 보입니다. USDA는 전국적 추세의 벤치마크로 간주되는 뉴욕 의 도매 계란 가격이 연말까지 12개당 2.35달러로 떨어질 수 있다고 추정하며, 이는 2025년 초의 높은 수준에서 하락한 수치입니다.
그러나 시장은 추가 발병과 혼란에 취약한 상태로 남아 있기 때문에 가격이 발병 전 수준으로 회복될 가능성은 낮습니다. 공급망 전문가들은 야생조류 이동 패턴의 예측 불가능성으로 인해 변동성이 지속될 수 있으며, 이는 바이러스 확산을 악화시킬 수 있다고 경고합니다. 2024년 허리케인과 같은 극심한 기상 현상도 철새를 이주시켜 이전에 영향을 받지 않았던 지역에서 조류 독감의 확산을 심화시켰습니다.
복구 노력이 진행 중이지만, 시러큐스 대학의 패트릭 펜필드와 같은 전문가들은 이 과정에 상당한 시간과 자원이 필요할 것이라고 경고합니다. 가금류 농장은 무리를 재건하고 생물 보안 조치를 개선하여 미래의 발병을 완화해야 합니다. 한편, 소비자와 소매업체 모두 업계가 안정화를 위해 노력함에 따라 변동하는 시장에 적응해야 할 것입니다. – MENA Newswire News Desk 제공.